和菓子屋さんを素通りするお客さまの【気を引く】2ステップの仕掛け

「また、お客さまが素通りしていっちゃう…」「食べてくれたら、きっと満足してもらえるのに…」「買わなくてもいいから、まず店内に入って商品を見てほしい！」

そんな悔しさを頂いている和菓子屋さん（や、他のお店のオーナーさん）へ。お客さまの気を引く2ステップの仕掛けをご紹介します。そのままマネするのではなく【仕掛けの切り口】をご参考下さい＾＾

この2ステップで仕掛けていきます。

第1ステップ：目を引く仕掛け

第2ステップ：気を引く仕掛け

具体的にどうするか？一つ、見本をお見せしますね。

↓YouTubeで具体的に解説いたしました（約5分です）

↓ここからはYouTubeを見られない方のために、ポイントをかいつまんでお伝えします。

まずは第1ステップ「目を引く仕掛け」です。どんなにステキなお店でも、お客さまに喜んで頂ける商品でも、見て頂かなくては選択肢に入れません。お客さまの目を引きましょう。こんな置物を置いてはいかがでしょう？

たとえば、ネコちゃんの置物です（上の画像は本物に見えちゃいますが、実際には置物で）。店内を覗いているように置いてみる（ネコちゃんに座ってもらう）。これを見たお客さまは「中に何かあるのかな？」と目線を追ってくれる可能性が高まります。さらに…

たくさんのネコちゃんがいて、店内を覗いていたら益々中が気になりませんか？1人よりも3人が覗いていた方が気になるものです（人じゃなくてネコですけど）。ここまでが目を引く仕掛け。さらに、見てくれたお客さまの【気を引く仕掛け】を加えてみましょう。

第2ステップは【気を引く仕掛け】です。ネコちゃんの置物の近くに「吹き出しのパネル」を設置します「何の香り？（ニャンの香り？）」と。これを読んでくれたお客さまはきっと「香り」が気になるはず。お店の近くによって香りを感じようとしたり、店内に入って確かめてくれる方も増えるはず。

この【気を引く仕掛け】のポイントは「どんな点で気を引くのか」です。上の例はシンプルに香りですが、セリフを少し変えるとお客さまの頭の中の動きも変わります。たとえば…

 

「まるでコーヒーの香り」と書かれていたら、「和菓子店なのにコーヒー？」と半信半疑になり本当かどうかを確かめたくなる方が生まれます。そして実際に確かめたら「ホントだ！」と実感＆記憶を深めて頂くことができます。「どうしてこんな香り？」と書かれていたら、技術の高さを想像することができます。

【気を引く仕掛け】と言っても、どんな点で気を引くかでお客さまの次の行動が変わってきます。お店の魅力に合わせて作り込みましょう。

 

 

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いかがでしたか？　店頭の仕掛け、参考になりましたでしょうか？

目を引く仕掛け/気を引く仕掛け、どちらもお店から強引にアピールするのではなく「引く」ことを大切にした仕掛けです。情報にあふれている時代「押すより引く」がだいじになってきそうですよ＾＾

 

ではでは、今日もお客さまに喜んで頂いて大繁盛していきましょう＾＾応援しています！

売り込まなくても、売れていく仕掛けづくり

仕掛け師　まきやより

 

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