2024年7月23日 / 最終更新日時 : 2024年7月24日 kikakuya 価値づくり 【個人経営店向け】独自の「しきたり」が体験価値を上乗せする 先日、博多で知人と食事をさせてもらったんですが、料理の味以外の体験価値があったんです。 焼き鳥屋に入ると、お通しにキャベツが運ばれてきました。かなり大きなお皿にキャベツが割と平たく盛られています。ボリュームを見せるなら、 […]
2024年7月9日 / 最終更新日時 : 2024年7月9日 kikakuya 未分類 スタッフさんの時給が急速に上りそうな根拠 分岐点が来た。どうするか？ 「AI幹事」なるツールを見ました。飲食店のテーブルに置くタブレットツールです。 搭載したカメラがドリンクの減り具合や料理の減り具合を感知して、キャラクターが「次は何を頼む～？」って段取ってくれるんです。 ▼ […]
2024年7月3日 / 最終更新日時 : 2024年7月3日 kikakuya ファンづくり 「久しぶり～」やっぱりこのお店に行く理由は 「あら久しぶり～」 このパン屋さんに入るのは３週間ぶりかもしれない。 「どこに浮気してたの？どのパン屋さんで買ってたの？」 店主のおばあちゃんが笑う。 別のパン屋さんに通っているわけじゃなくて、私がパンを減らしてるからな […]
