「良いもの」を客さまに提供していますか？ 答えがNOになることはないかと思います。「良いもの」だと信じているものを提供するのは大前提ですから。 では、「良いもの」を「良いもの」として売っていませんか？ もしYESだったら […]

「この値段じゃ赤字になる」「値上げしたいけど…怖い」と思っている店主のために書きます！「悩んでないで思い切って価格を上げなさい」と言う話ではありません。 価格を上げるにあたって自信を持つためのやり方の話です。 仕入れ値は […]

商品を販売する時に『どんな切り口』で伝えるかは、とても重要です。 それによって「厳しい競争で勝負をするのか競争から抜け出すのか」変わるから。経営者のだいじな選択だと思います。 たとえば、日本酒でこのような説明ができるとし […]

お客さまに来店頂くために「こだわり」や特徴が伝わることはとても大切ですよね。でも「こだわり」を伝えるだけでは足りないと思うのです。特に個人経営のお店は。 なぜかと言うと「こだわり」を伝えるだけだと【商品力の勝負（いい品勝 […]

持っていますか？ 「ウチにしかないメニュー」 「他店にはない商品」など 【ここだけ感】を訴求できると お客さまが選ぶ理由にはなるのですが… そうなるには条件があります。   それは…   ／ その魅力 […]

お客さまに「おすすめは？」と聞かれてどう答えていますか？ 「○○がおすすめです」 「○○が一番人気です」 もいいのですが、ちょっともったいないかもしれません。【言葉に体温が乗っていない】からです。体温の乗っていない言葉は […]

お客さまの「記憶に残る」か「忘れ去られる」か、業績にも大いに差が出ますよね。 実は【記憶に残る】にはやり方のコツがあります。 例えば私、人物的にはインパクトはないし大して特徴がないんです。 でも、会って名刺交換をさせても […]

偉いことは言えないので、しょーもないことをさもエラソーに言ってみます。 「誰もいないはずの通勤路。信号待ちで、ほどほど大きなオナラが音を立てた。そうだ、私のお尻からだ。気づくと後ろに人が立っていた。もう後ろを振り返ること […]

「値引きや値下げ」は極力したくないですよね？値引いた分、粗利がそのまま減りますもの。値引きが増えると、まともな運営ができなくなっちゃう。 とはいえ、いろんな事情によって【泣く泣く値引き】をしている事もあると思うんです。狙 […]

接客の最後、どんな言葉をお客さまにかけていますか？ 「ありがとうございました」 「またお越しくださいませ」 「またお待ちしております」 このような言葉が多いんじゃないかと思います。もちろん、それも素晴らしいです（何もない […]