値上げに踏み切れない経営者さま向けの価値づくり法3段階

「コストが毎月のように上がってる」
「こんなんじゃ、お客さまに来て頂けても全然利益がでない！」
「値上げしたいけど、怖い…」

という経営者さまへ。

価値を高める3段階の方法を提案させてください。

値上げ・価格改定に踏み切れないのは
「価値が上ってないのに値段だけ上げるのは怖い」
という想いもあるのではないでしょうか？
そんな方向けのやり方でございます。

第１段階は「引き出し法」です。

そもそも、
あなたが秘めている価値は
お客さまにフル伝達できているでしょうか？

98％のお店はできていません。

●商品のだわりについて
・どうしてこだわっているのか？
・他と何が違うのか・どう凄いのか？
・どんな嬉しいことがあるのか？

●店主・スタッフの人がらについて
・あなたが目指しているもの・志
・何を犠牲にして、そのこだわりを貫いているのか？
・あなたの人がら（好きな物・弱点など）

こうしたことを
伝える努力や工夫をしているかと言うと
多くのお店はしていません。

「美味しい」や「映え」については
努力・工夫をしているお店は多いけど
「人の想いや個性」を伝えようとするお店が
多くないのが現状です（ここがファン化する肝なのに）

まずはココをしっかりと
伝える努力と工夫をしませんか？

第２段階は「上乗せ法」です。

お店やスタッフさんの「本来の価値」が
伝わったなら、さらに価値を上乗せしましょう。

商品やお店の魅力を活用して
さらに価値を高める方法です。

●ドキドキワクワクの体験
・体験型メニューなどのドキドキ感

●ＳＮＳなどで共有できるネタ
・ＳＮＳでシェアするとリアクションが得られるネタ

●体験前後の価値
・提供前のじらしやワクワク増進
・来店翌日やその後に得られる楽しみ
●「ここまでやるか」と唸るこだわり
・1回聞くと記憶に残ってしゃべりたくなるほどのこだわりやエピソード

そして第３段階は「横付け法」です。
商品やお店とは直接的には関係なくても
お客さまの体験価値を高める方法です。