「初めて客」を一瞬で引き込んだ 【Wはみ出し】がインパクト大だった

リピーターのお客さまに支持頂けるのはお店の生命線ですけど、【初めてのお客さま】に買って頂けることも大切ですよね？一瞬で惹きつけられたお店のA型看板には【Wはみ出し】の方法が使われていましたよ（主に店頭で取り入れられるテクニックですが、考え方はWEBでも有効です！）。

 

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■一見さんの多いスキー場のレストラン

年の瀬、次男と一緒に日帰りスキーに行った時のことです。お昼を食べようとフードコートに入ると、ひと際目立つA型看板がありました。

「でか！！」
「すご！」
「美味しそう♪」
「他にはどんなメニューがあるのかな？」

一瞬で引き込まれてしまいました。じっくりと吟味した結果、私は別のお店で注文しましたが、次男はまさにその商品を注文していました。

▼こちらのA型看板です（現地のお写真）

※神立スノーリゾート内のレストラン「山の食堂　ひびき」さんにて。

インパクトが凄くないですか？

スキー場のレストランは「何度も通うお客さま」よりも「一回だけ」になることも多いでしょう。だから一瞬の勝負を大切にしているのだと思います。このメニューがおいしそうなことがまず第一なんですが（そして実際に美味しかった）、引き込むためのテクニックが隠されていました。

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【Ｗはみ出し】テクが効いている

１：カルビのお肉がどんぶりからはみ出している。
２：写真が巨大で、Ａ型看板からはみ出している。

「はみダシ」は、人の目を引く要素です（※お客さまの注目を集める５つのダシの一つ）。それをＷ（ダブル）で使っています！これはインパクトありますね。

 

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【１点突破】テクが効いている

お店側の心理は「たくさんの商品を見てほしい」だと思います。でも、お客さまが一度に注目できるのは１つだけ。あれこれたくさんのメニューを記載するよりも、【１点突破】にした方がお客さまの注目を集めることができます。１つの注目頂いた後に「他にはどんなメニューがあるのかな？」とのぞき込んで頂けたらいい。まずは「１点突破」で注目を集める。潔く、ステキな方法だなーと感じます。

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このテクが使われたＡ型看板に魅了されて、実際に次男はこのカルビ丼を注文しました。

そして、ひと口食べた瞬間に

「うま♪」

注文して良かったです！

「売る」だけじゃなくって「おいしい、注文してよかった」だからこそ売るテクニックも活きますね！

※「一見さんだから、一回売れればそれでいい」なんて考えているお店は、応援できません。

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いかがでしたか？

一見さんが多い業種だからこそ「一瞬で惹きつける工夫」が際立っているのかもしれません。

●Ｗはみ出しテク
●１点突破テク

初めてのお客さまにアプローチする時に応用できる切り口ではありませんか？やろうと思えば、すぐできる！

いい品を扱っているなら、魅力が伝わる工夫、していきましょう！

神立スノーリゾートの山の食堂ひびきさん、学びをありがとうございます！

（私もひと口頂きましたが、とっても美味しかったです♪）

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私は【商品を大切にしている商人さん】を心から応援しています！

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いい品ならば、いい品以上の体験を！
魅力が伝わる編集をして、売れ続けるカタチに！

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いい商売しましょ！

まきやより