飲食店では【どう伝える】と伝わるかコツ5つ （どの業種でも応用できます！）
こんにちは！口コミ・評判を呼ぶしかけ。プランナーのまきやです。今日は100連発中の【おいしさの合理的な伝え方】から5つ共有いたしますね。飲食店や食べ物屋さん、旅館などだとすぐに活用できますが、考え方は別の業種でも同じ。応用できると思いますよ！
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【今日の5ネタ】——-
041 組み合わせの提案。想像が広がるよっ！
043 変化が予測できたら、期待＆実感が高まるよ！
045 厳選した証拠には説得力を高める効果！
047 名産地ワードを組み合わせるとパワー！
049 何が合う？想像するとワクワク♪
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一つずつ紹介します。「自分のお店なら？」って考えながら読むと、ヒントが見つかるかも！
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041 組み合わせの提案。想像が広がるよっ！
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●たとえば
・●●の照り焼きにキムチが合う！
・シェフも驚いた！○○に◆◆を合わせたら絶妙だった！
●少し解説
組み合わせは無限大です。お客さまに想像と期待を広げて頂くことができます。
未知と未知の組み合わせよりも「知っている素材同士の組み合わせ」の方がお客さまは想像しやすいですよっ！
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043 変化が予測できたら、期待＆実感が高まるよ！
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●たとえば
・火にかけると、ピンク色が徐々に●●に
・だんだん色が薄くなっていきます
・初めは塩けを感じますが、噛むとじわ～と甘みが広がりますよ。
●少し解説
実感を高めるには「ホントだ！」感が大切です。事前に変化が予測できたら、結果にも意識が向きます。
「ホントだ！」と実感すると記憶に残りやすいです。
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045 厳選した証拠には説得力を高める効果！
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●たとえば
・全国の素材20種を試して選んだ
・世界のチーズ30種を合わせてみて「これだっ！」をようやく見つけました。
●少し解説
「厳選」という言葉は実は軽いんです。誰でも使えるからです。厳選した「証拠」を提示すると説得力・納得力が高まります。
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047 名産地ワードを組み合わせるとパワー！
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●たとえば
・小田原かまぼこ
・紀州南高梅・紀州備長炭
・ベルギーチョコ
・大間のマグロ など
●少し解説
素材に産地名がついていると格がつきます。お客さまも知っている名産地なら、なおさらパワーアップします。
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049 何が合う？想像するとワクワク♪
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●たとえば
・ホカホカごはんに乗せると、んもぅ抜群！
・このメニューのためだけに、特別に配合した調味料です
・〇〇よりも、フルボディの赤ワインと合わせると濃厚さが口中に広がります。
●少し解説
合わせる素材や飲み物によって味わいも変わる。店主おすすめの提案をすると、お客さまの想像も期待も広がりますよ！
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いかがでしょうか？あなたのお店で使える表現は見つかりましたか？（見つかっていたら嬉しい）
今回は049までですが、実は…すでに70まで完成しています。すべてPDFファイルにして無償提供しています。
良かったら受け取ってやってください(*´ω｀*) ※ありがたいことに好評です♪
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２０２１年、張り切って商売していきましょう！
読んで頂きありがとうございました！
まきやより
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