売上が変わる！カテゴリ変えの仕掛け（お金をかけずない方法）

チーズをチーズと売っている時は、チーズを買いたいお客さましか買いません。でもカテゴリを変えると…。

お金をかけなくても売上がグンと上がる可能性があります。あなたのお店に「埋もれた名品」がある場合、この仕掛けは考える価値大ありですよ。

素晴らしい事例を発見しましたので、仕掛け方と一緒に共有させてください。

こちらはクロワッサン鯛焼き。コンビニのローソンで購入いたしました。こちらの何がすごいかというと…

味や触感…ではありません（とっても美味しいんですけど、仕掛け的には別の点がすごくて）

仕掛け的に一番すごかったのは…

パン売り場に並んでいたこと

です。鯛焼きは普通スイーツ売り場に並ぶはず。コンビニスイーツは難敵ぞろいです。おそらく洋菓子が強いと思うので、和菓子にあたる鯛焼きは難しい勝負になるのでしょう（いやいや、和菓子が大好きな人もたくさんいますけど。私もあんこ大好き♪）。

クロワッサン鯛焼きは、パン売り場に並んでいました。「クロワッサン」と銘打たれているからでしょう。パンのカテゴリーに入れるのですね。驚き。パン売り場に並ぶと、パン（食事）を選ぶお客さまの選択肢に入れます。スイーツ売り場とは別の買い方になるのですね。コンビニパンもたくさんのステキな商品がありますが、パン売り場の中にクロワッサン鯛焼きが入ると、「ちょっと違う感じ」の品として映ります。目を引く商品にもなっていました。

このようにカテゴリを変えることで、売上が変わることがあります。