値引きゼロでもリピーターづくり！そそる心理的な仕掛け３選（for飲食店）

値引きに頼っていませんか？お店にとってリピーターさまに来ていただけるかどうかは死活問題です。でも、値引きに頼っていては儲からない。どうすればいいか？

「値引きゼロでもリピーターづくり」ができる心理的な仕掛けを3つご紹介します。

１：リピーターづくり5つの切り口

２：値引きが良くないたった一つの理由

３：そそる仕掛け3選

①リピーターさまだけ！裏メニュー

②お得意さましか買えない日

③えこひいき予約受付

④おまけ（遊びですが、ハマるお店には効果的！）

１：リピーターづくり5つの切り口

値引きをしないでリピーターを増やす切り口はいくつもありますが、ここでは5つを挙げます。

１：私だけ感（優越感でそそる）

２：体験欲（初回来店→2回目促進）

３：仕組み（自動的に来店するしくみ）

４：参加感（受け身でなく、お客さま自身が参加する仕組み）

５：絆（心と心のつながり）

この記事では「１：私だけ感」から3つのしかけを取り上げます。

２：値引きが良くないたった一つの理由

リピーター促進に限らず、新規のお客さまの来店を誘うときも同じですが…値引きは極力やめましょう。値引きがゼロにはならないとしても「安いから行く」という理由で選ばれるのだけは避けましょう。「値引きすると粗利が減るから」という理由だけではありません。

値引きが慢性的になると、「安くないとお客さまが来店してくれない」状態に陥っていきます。するとお店はどうなるか…

「ウチは安くしないとお客さまに来てもらえない…」

「ウチの価値って何だろう？」

と自信を無くしてします。商人の誇りが奪われてします。これが一番怖い事だと考えています。お客さまには「あのお店だから」「あのお店に行きたいから」と価値で選んで頂きたいもの。そのために工夫・改良していきたくありませんか？そのための仕掛けとして3策＋おまけを提案します。今回は「優越感でそそる」策です。ヒントにしてご自身の繁盛のはずみにしてくださいね！

３：そそる仕掛け3選

①リピーターさまだけ！裏メニュー

〇たとえば

・リピーターさまにこっそり教えるメニュー

・会員カードを持っている人しか注文できないメニュー

〇少し解説

「自分だけの権利」を手にすると優越感が得られます。リピーターさまだけが注文できる仕組みを作ってみては？

②お得意さましか買えない日

〇たとえば

・お得意さましか入店できないイベント

・会員さましか注文できない期間

・店内カレンダーやPOPでお断り表示「申し訳ありません。〇月〇日は会員さま限定営業となります」

〇少し解説

該当するお客さまは優越感を得られます。事前に気づいたお客さまにとっては、気になるイベントに。

③えこひいき予約受付

〇たとえば

・リピーターさまを優先（えこひいき）する。DMや会員さまメールで新商品の予約受付。

・常連さまだけに、個別に案内

※一般公開していない（または優先）の旨を伝えて。

〇少し解説

「えこひいき」されると優越感が得られます。「一般公開していない・優先している」旨を添えると、えこひいき感が高まります。

④おまけ（遊びですが、ハマるお店には効果的！）